プチパン

　今朝の散歩は、車で出かけて、鳥の目河川公園から那珂川河畔公園を２時間近くかけて歩いたので、朝食が、遅くなってしまった。昨夜から発酵させておいたホシノ天然酵母の生地も、過発酵直前。すぐに成形、焼成。朝ご飯が、済んだころにやっと焼けた。今回も柔らか系なので、小さく分割して丸めて、手間のかかることでした。

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