最近、時々ケーキを焼きます。野菜などが、入った健康志向のケーキですが。今日は、バナナケーキを焼きました。生協で買った有機栽培のバナナ。油脂は、菜種油。クルミの刻んだのも入っています。色の黒っぽいのは、インスタントコーヒー。粉は、全粒粉を少…

昨夜仕込んでおいた天然酵母の生地で、焼きました。トップにバターを少し載せただけのシンプルブレッド。

最近、電子レンジを買い替えた。マイクロウェーブだけしか使えないタイプから、オーブン機能もついたものに。温めや解凍が、赤外線センサーが、ついているので、自動で出来て、失敗がなく、うまく出来る。なかなか便利。オーブンが、ついているから、パンも…

２００８年、初めてのパン焼成。ウィンナーパン、チーズパン、マヨネーズパン。生地は、玉子やバーガリンを入れて、ふわふわの柔らかく仕上げました。