これくらい暑くなると、パン生地の発酵もスムーズです。ちょっとこげちゃったけど、朝仕込んで、午後焼き上げました。 ブログランキングに参加しています。よかったら下記のアイコンをクリックして応援してください。

今朝は、ピタパンを焼きました。スープは、モロヘイヤ、ガーリック、トマト、胡瓜のみじん切りが、入っています。中近東スタイルの朝食になりました。 ブログランキングに参加しています。よかったら下記のアイコンをクリックして応援してください。

一昨日ホシノ天然酵母種を起こしたので、しばらくは、これを使ってのパンになる。昨夜焼いたフランスパン。クープもきれいに入ってまあまあの出来。ブログランキングに参加しています。よかったら下記のアイコンをクリックして応援してください。

パンを焼くとき、大分前からバターの代わりにオリーブオイルを使っている。ハードなパンは、オイルは、使わないが、ソフト系のパンは、油脂が、入っているほうが、ソフトにしあがるので。ブログランキングに参加しています。よかったら下記のアイコンをクリ…