かりっとしたトーストが、食べたくなることが、時々あります。いつも食パンが、あるわけではないので、スーパーで、安売りのを買って食べたりしますが、やっぱりしっかりしたのが、食べたくなります。昨日生地をこねて今朝焼きました。５５０グラムこねたの…

去年収穫したカボチャをゆでて冷凍しておいたもので、甘い（砂糖ではなく自然の甘み）ポタージュを作って、残ったスープを天然酵母の生地に練り込んで、焼きました。中に餡のようにゆでたカボチャを包んで、クルミをトッピングしたのも作ってみました。生地…