食パン型の代わりに鍋使用の手作りパン
台風の影響で、強風が、吹いています。雨が、降っていないので、散歩は、行けないこともないのですが、降ってきた時にこの強風では、傘も使えないし、今朝は、パスしました。
そのため、パン作りは、朝食の前から準備を始めたので、もう焼き上がりました
鍋型パン、鍋で焼いたわけではなく、食パン型の代わりに鍋を使ってオーブンで焼きました。
生地(強力粉400g使用)を四分割し、丸めてオーブンシートに包んで鍋に並べ
二次発酵終了後、200度のオーブンで30分焼きました。
生地には、レーズンを入れました
鍋から取り出すと、うっすらとレーズンが、透けて見えます
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このモチーフで描き始めてもう3週間近くになります。いろいろ試行錯誤しとても大変でした。
デスクワークなのに力仕事をしているような感覚で、汗をかきながらやってました
新しい境地が、開けたかな?
6月から入会した同好会、絵画サークルですが、この秋に市の小品展、文化祭の出展などあります
申し込んでくださいと促されていますが、さて、どうしよう?
山食パン
昨日は、山食パンを焼きましたが、気温が低くなったせいか
発酵に時間が、かかってしまった
今朝の朝食でいただきました 柔らかいけど切りやすい
バターではなくオリーブオイルを使ったので、さっぱり味でした