久しぶりに天然酵母の生種を作ったので、酵母が、元気なうちにと食パンを焼いた。さすがに暑いからよく膨らむ。ついでに２５０グラムの粉をこねて、コッペパン６本とアンパン２個も焼いた。

今日は、近くの農家のＫさんからいただいたトウモロコシを使って、コーンパンを焼いてみました。ドライイーストで、焼きました。トッピングのコーンは、茹でて、マヨネーズであえてあります。