フランスパン

　昨夜捏ね、一晩寝かせた生地。強力粉３００グラム。酵母は、セミドライイースト。ちょっと昨夜は、暖かかったせいか、少し過発酵気味だったので、朝の散歩に行く前に、成形して、散歩中に室温で、二次発酵させた。クープに、オリーブオイルを、トッピング。

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