エピ他

　今日も暖かい。特に外は。発酵には、ウッドデッキのテーブルを活用。ステンレスのボールが、暑くなり過ぎて、ちょっと慌てたけど。

　生地の配合は昨日とほぼ同じ。今日は、化粧をちょっと変えてみた。左から、エピ（シンプル）、中央２本は、クランベリーを入れ、焼く前に、クープを入れて、マーガリンを少し載せた。右は、クーペ型に成形し、ガーリックマーガリンをクープの上に載せた。

　焼成。２００度で、１８分。