ピタパン

　今日は、ピタパンを焼きました。ちょっと気温が、低いので、どうかなと思ったのですが、自然発酵で、ほぼ時間通りに出来上がりました。材料は、強力粉290グラム、小麦胚芽10グラム、ドライイースト12グラム、塩6グラム、水200グラム弱。８枚焼けました。写真は、こちらをクリック→

　犬の大ちゃんも、お昼ご飯に一枚もらって、大喜びでした。