寝かせかご

　左のは、風車の模様が、浮き出る本物の寝かせ籠で、発酵させたて焼いた。右は、百円ショップで買った竹籠で発酵させて、焼いた。結論、出来上がりは、同じ。竹籠の方が、扱いは、楽ちん。パンの生地は、どちらも同じ、黒ごま、全粒粉入り。