ヨモギパン

　昨日山ツツジを見に行って、取ったヨモギを茹でて固くしぼり、みじん切りにしたものを、パンの生地に練り込んで焼きました。天然酵母。クープを入れて、蜂蜜バターを少しトッピングして焼きました。粉のヨモギを使った時の様に、全体が、ヨモギ色になるのではなく、絣模様のように、緑が入って、きれいです。