今日は、柔らかめの卵やスキムミルクや、たっぷりの砂糖や、油脂が、入ったパンに決まり。ちょっと焼くまでの過程をカメラで、ぱちり。まず、捏ねた生地を一次発酵。今日は、室温だったので、50分くらいかかった。 分割をして、ベンチタイム。20分。 ハ…
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