久しぶりにベーグルを焼きました。しかも今回は、サフ青缶を使いました。最近黒磯の業者向けスーパーで、500グラム缶を入手。天然酵母やインスタントドライイーストと使い方が、違うので、テスト焼きを繰り返していましたが、やっと安定して来ました。味…
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